Menu de Réveillon de la Saint Sylvestre à Emporter* 25,00€ Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Birlou et son Confit d'Oignons *** Gigolette de Pintade Farcie aux Marrons Confits, Réduction de Porto…
Ô Village Brasserie, spécialiste dans la cuisine traditionnelle en Corrèze (19), met à votre disposition sa carte.
Restaurant - Brasserie
Jeudi, vendredi et samedi : service midi et soir
Du mardi au samedi : service midi
Florian et son équipe vous propose de découvrir leur Formule « Bistrot à l'Ardoise », ainsi que leur Carte « Brasserie » .
REPAS PRIVE
Entreprises, familles, événements…
à partir
de 15/20 personnes
Réservez le Restaurant
pour vous seuls !
Les soirs du Mardi au
Jeudi et Dimanche midi
Nous sommes à votre disposition pour Séminaire, Anniversaire, Baptême, Apéritif dînatoire...
Menu / Carte « Ardoise »
Nos formules :
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 17,90€
Entrée/Plat/Dessert 23,90€
Entrée/Plat/Fomage/Dessert 25,90€
Plats du jour 8,60€ (le midi en semaine)
Plats du jour + Dessert du jour + Café 12,90€ (le midi en semaine)
Menu Pichoun 8,90€ (moins de 12 ans)
...comme les grands !
plat au choix à l'ardoise en petite portion + boule de glace artisanale au choix et ses friandises
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Voici un Exemple de Notre Carte* à l'Ardoise qui Varie en Fonction du Marché et des Saisons
Les Entrées 6,90€ (Prix Hors Formule)
- Oeuf cocotte gourmand dans son nid de brioche
- Foie gras mi-cuit maison marbré au magret fumé, chutney de fruits confits
- Tourtou d'escargots au cantal et crème d'ail
- Millefeuille d'avocat gourmand en sucré salé
- Ris de veau façon grand-mère
- Gambas flambée au grand marnier
- Escalope de foie gras pochée au vin chaud sur son lit de pounti auvergnat
- Couteaux farcis au beurre persillé
Les Plats 13,00€ - Toutes nos viandes à l'ardoise sont d'Origine Corrézienne
- Souris d'agneau confite au thym et sa crème d'ail
- Le traditionnel mique petit salé corrézien
- Magret de canard au chèvre et sa réduction miel, vinaigre balsamique
- Noix de veau corrézien à la crème marsala
- Pièce du boucher limousine grillée au bleu d'auvergne
- Roulé d'agneau du lot en persillade et sa crème au cresson
- Ravioles corréziennes aux cèpes et foie gras poêlé
- Dos de cabillaud en ecailles de courgettes, crème safranée et chips de chorizo
- Filets de rouget à la tapenade sur leur tarte tatin de légumes
- Tornedos de lotte à la moutarde violette de brive
- Confit de canard rossini et sa réduction de cidre de corrèze
Les Desserts 6,90€
- Fondant au caramel beurre salé
- Figues pochées au vin rouge du saillant, glace artisanale pistache
- Déclinaison gourmande de la route du rhum
- Nougat glacé maison et son coulis de fruits rouges
- Crème brûlée revisitée façon ô village à l'ananas caramélisé
- Panettone façon pain perdu, caramel beurre salé et glace artisanale
- Les traditionnelles profitéroles au chocolat chaud et chantilly
- Millefeuille aux framboises de varetz
* cette carte n'est pas contractuelle et certains plats peuvent être asujettis à un supplément.
nous sommes à la disposition des personnes allergiques pour vous proposer des mets adaptés
Les Burgers Maison "Sur Mesure":
Composez vous-même votre Burger à partir du Burger de Base
et rajoutez les ingrédients que vous souhaitez:
Burger de base:
Accompagné de frites maison
Pain brioché artisanal aux graines de courges bio et son steack au choix:
Steak végétal
Ou
Steak haché de boeuf limousin
Ou
Steak haché au canard
Ou
Steak de poulet pané
Burger simple: 10,50€
Burger double: 12,50€
Ingrédients à rajouter:
Les fromages:
- Fromage raclette +1,00€
- Trappe d'Echourgnac +2,00€
- Tomme des ardoisiers +1,00€
- Parmesan +1,00€
- Fromage de chèvre +1,00€
Les sauces:
- Sauce du moment maison +1,00€
- Sauce burger +1,00€
- Sauce barbecue +1,00€
- Sauce curry +1,00€
- Sauce ketchup +1,00€
- Sauce mayonnaise +1,00€
- Sauce moutarde +1,00€
- Sauce andalouse +1,00€
- Sauce aux cèpes +1,00€
Les plus:
- Jambon du pays +1,00€
- Chorizo +1,00€
- Magré fumé +1,00€
- Foie gras poêlé +3,00€
- Millassou de pomme de terre +1,00€
- Oignons frits +1,00€
Carte « Brasserie »
Nous somme à la disposition de nos clients allergiques pour leur proposer un menu adapté.
| Pour l'Apéritif: ...à Partager... ou non! | |
|---|---|
| Friture de joels (eperlans) | 5,50€ la portion |
| Les "speciales" Ô village: ...au plaisir des gourmands ! Pour Plus de Plaisir je Rajoute une Escalope de Foie Gras Poêlée à Mon Plat... 3,00€ | |
| L'Assiette 100% végétarienne, Assortiment de légumes grillés et Frais accompagné d'un fromage frais |
11,90€ |
| L'Assiette 100% de la mer, Filets de saumon, cabillaud et lieu, Gambas, garnitures du moment |
13,90€ |
| L'Assiette 100% Boeuf limousin, Tartare, carpaccio et pièce du boucher, accompagné de ses frites rustiques |
17,50€ |
| Le Carpaccio de boeuf à volonté au pesto et parmesan Accompagné de ses frites rustiques |
14,50€ |
| Le Tartare de boeuf limousin, préparé ou/et poêlé: +1,50€ Accompagné de ses frites rustiques |
12,50€ |
| Le Tartare de boeuf limousin "façon rossini" préparé ou/et poêlé: +1,50€ Accompagné de ses frites rustiques |
15,00€ |
| La Véritable andouillette de troyes AAAAA, à la moutarde à l'ancienne accompagnée de ses frites rustiques (15mn) |
12,50€ |
| Com'un hamburger corrézien, 2 Millassou de pommes de terre maison garnis d'un steak haché de canard et d'une crème aux cèpes, surmontés d'une escalope de foie gras poêlée, accompagné de saladde |
14,90€ |
| Les Grandes Salades "Sur Mesure": ...Fraîcheur et Gourmandise... | |
| Composez vous-même votre salade à partir de la salade de base et rajoutez les ingrédients que vous souhaitez : | |
| Salade de Base : Salade, tomates confites, betterave, carottes rapées, champignons de Paris et vinaigrette maison et croûtons | 8,00€ |
Ingrédients à rajouter :
- Cabéco au miel gratiné +2,00€
- Trappe d'echourgnac gratinée +2,00€
- Dés de tomme des ardoisiers +1,00€
- Escalope de foie gras poêlée +3,00€
- Fruits de saison +1,00€
- Accras de morue +2,00€
- Croustillants de gambas +3,00€
- Poivrons marinés +1,00€
- Chorizo +1,00€
- Magret de canard fumé +1,00€
- Jambon de pays +1,00€
- Oeuf poché +1,00€
| Les Classiques Gourmands Ô Village: ...et moins classiques... | |
|---|---|
| L'Assortiment de Fromages de Nos Régions | 7,00€ |
| Le Café ou Thé Gourmand, 3 Mini-Desserts du Moment avec votre Boisson Chaude |
7,00€ |
| Le vacherin corrézien, meringue maison, glaces artisanales noix, châtaigne et vanille, chocolat chaud et chantilly |
7,50€ |
| La tarte tatin à l'ananas, caramel et glace artisanale noix de coco de Malaisie |
7,00€ |
| La Coupe Liégeoise Café, Chocolat ou Caramel |
6,00€ |
| La Coupe Liégeoise Corrézienne, Glaces Artisanales à la Noix, Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly |
7,00€ |
| La Coupe Digestive Glacée, une Boule de Glace + un Digestif au choix |
6,00€ |
|
La Coupe Duo de Glaces et Sorbets de notre Maître Artisan Glacier, |
5,00€ |
Notre Sélection de Glaces et Sorbets "Glaces des Alpes" est créée par
Stéphane VINDRET,
Maître Artisan Glacier
Un Repas de Qualité dans un Décor
Exceptionnel...
Privilégiez le Fait Maison !
