Restaurant - Brasserie
Nous vous accueillons le midi: du mardi au samedi, et le soir: du jeudi au samedi.
Florian et son équipe vous propose de découvrir leur Formule « Bistrot à l'Ardoise », ainsi que leur Carte « Brasserie » .
Repas Privé
Entreprises, familles, événements… à partir de 15/20 personnes Réservez le Restaurant pour vous seuls ! Les soirs du Mardi au Jeudi et Dimanche midi
plat au choix à l'ardoise en petite portion + boule de glace artisanale au choix et ses friandises
- Oeuf cocotte gourmand dans son nid de brioche
- Foie gras mi-cuit maison marbré au magret fumé, chutney de fruits confits
- Tourtou d'escargots au cantal et crème d'ail
- Millefeuille d'avocat gourmand en sucré salé
- Ris de veau façon grand-mère
- Gambas flambée au grand marnier
- Escalope de foie gras pochée au vin chaud sur son lit de pounti auvergnat
- Couteaux farcis au beurre persillé
- Souris d'agneau confite au thym et sa crème d'ail
- Le traditionnel mique petit salé corrézien
- Magret de canard au chèvre et sa réduction miel, vinaigre balsamique
- Noix de veau corrézien à la crème marsala
- Pièce du boucher limousine grillée au bleu d'auvergne
- Roulé d'agneau du lot en persillade et sa crème au cresson
- Ravioles corréziennes aux cèpes et foie gras poêlé
- Dos de cabillaud en ecailles de courgettes, crème safranée et chips de chorizo
- Filets de rouget à la tapenade sur leur tarte tatin de légumes
- Tornedos de lotte à la moutarde violette de brive
- Confit de canard rossini et sa réduction de cidre de corrèze
- Fondant au caramel beurre salé
- Figues pochées au vin rouge du saillant, glace artisanale pistache
- Déclinaison gourmande de la route du rhum
- Nougat glacé maison et son coulis de fruits rouges
- Crème brûlée revisitée façon ô village à l'ananas caramélisé
- Panettone façon pain perdu, caramel beurre salé et glace artisanale
- Les traditionnelles profitéroles au chocolat chaud et chantilly
- Millefeuille aux framboises de varetz
Notre Sélection de Glaces et Sorbets "Glaces des Alpes" est créée par Stéphane VINDRET, Maître Artisan Glacier
Un Repas de Qualité dans un Décor Exceptionnel... Privilégiez le Fait Maison !
